Piteå kommun utreder överskottsmat för att stärka krisberedskapen
Piteå kommun undersöker hur överskottsmat kan användas för att stärka livsmedelsberedskapen och minska matsvinnet.
Piteå kommun utreder användning av överskottsmat för krisberedskap
Piteå kommun har beslutat att undersöka hur överskottsmat från kommunens måltidsverksamheter kan tas tillvara för att stärka livsmedelsberedskapen, rapporterar Piteå kommun. Kommunfullmäktige har gett fastighets- och servicenämnden i uppdrag att analysera olika metoder, där frystorkning nämns som ett möjligt alternativ, och att ta fram en konkret plan för hur överskottsmat kan användas vid kris.
Analysen ska beakta tekniska, ekonomiska och organisatoriska aspekter med utgångspunkt i Piteås egna förutsättningar. En återrapportering till kommunfullmäktige ska ske under första halvåret 2026. Initiativet motiveras både som en hållbarhetsåtgärd för att minska matsvinn och som ett sätt att öka den lokala självförsörjningsgraden. Motionen som låg till grund för beslutet lämnades in av Mats Dahlberg (MP).
Detta initiativ är en del av kommunens arbete för att stärka beredskapen och minska matsvinnet i linje med hållbarhetsmål.
Mer information
Andra svenska kommuner har prövat frystorkning eller andra metoder för att ta tillvara överskottsmat och samtidigt bygga beredskapslager. Arbeten med att minska matsvinn i skolor och förskolor kan kombineras med exempelvis försäljning av överbliven mat i så kallade klimatlådor. Myndigheter rekommenderar att kommuner planerar hållbara lokala livsmedelslager som en del av totalförsvaret.
Relevanta källor
Den här artikeln har producerats med stöd av automatiserade system, AI och externa datakällor. Vårt mål är alltid att rapportera korrekt, sakligt och relevant. Trots noggranna kontroller kan fel förekomma. Vänligen anmäl fel via "Anmäl fel" under artikeln.
