Första skörden på Öjebyn Agro Park

Kulturspannmål odlas åter på norrbottniska åkrar, och på Hushållningssällskapets försöksanläggning Öjebyn Agro Park i Piteå pågår nu den första skörden. Målet är att spannmålen ska bli livsmedel som pasta, bröd och öl med ursprung från Norrbotten, enligt Hushållningssällskapet Norrbotten-Västerbotten.

”Ur ett beredskapsperspektiv är det högaktuellt och superintressant”, säger Håkan Landström, projektledare på Hushållningssällskapet Norrbotten-Västerbotten, i pressmeddelandet.

Odlare och förädlare i samma satsning

Arbetet sker inom två systerprojekt där fem odlare från Öjebyn, Boden, Luleå och Haparanda deltar. Därutöver medverkar ett femtontal lokala livsmedelsförädlare på olika nivåer. Tanken är att koppla ihop odling och förädling för att öka andelen lokal spannmål i länets livsmedelsproduktion.

Sorterna som nämns i projektet är:

• Dala lantvete
• Balder
• Svedjeråg
• Nakenkorn
• Nakenhavre
• Emmer

Enligt Hushållningssällskapet är kulturspannmål i fokus bland annat för att de anses ha egenskaper som kan klara både torka och regn bättre än moderna sorter.

Nästa steg: analys och malning

Årets skörd ska nu analyseras för att undersöka kultursorternas bak- och mategenskaper. En del av skörden planeras att malas på Öre Kvarn i Nordmaling, medan resten ska användas som utsäde till nästa år.

Förhoppningen är att mjöl från kultursorterna ska kunna nå marknaden under hösten 2027 eller senast 2028. I pressmeddelandet anges även att planen är att produkterna ska nå marknaden under andra halvan av 2027, bland annat via småskaliga distributörer och lokala delikatessbutiker.

Projektfakta

• Projekt: ”Från åker till bord” och ”Kompetensutveckling som främjar ett rikt odlingslandskap – Norrbotten”
• Projektperiod: 25 maj 2026 – 31 maj 2028
• Finansiärer: Europeiska unionen och Utveckla Norrbotten (Region Norrbotten)
• Total budget: drygt 2 miljoner kronor
• Status: Första skörden pågår och ska följas av analyser av bak- och mategenskaper